パン作り

パンを焼いております。
小さめの山型食パン。全粒粉入りです。

だんだん思った通りに焼けるようになってきました。

食パン　市販品6枚切り(60ｇ)1枚約158Kcal

イワシの刺身

この時期は脂ののりがすごい。焼いても煮ても、フライにしても美味しいです！

刺身は時間がたつほど臭みが出るため、できたら自分で捌くのがおすすめ。

3枚におろして皮を引く。削ぎ切りにしておろし生姜を薬味に食べます。

捌くときは都度まな板を洗って拭き、汁を身に付けないようにすると生臭くなりません。

　
刺身1切れ4g 7Kcal(醤油無し)

1人分6切れ　54Kcal　塩分2.2ｇ
(醤油、わさび使用時)
　　

新年祝賀会の着物

商工会議所新年祝賀会の写真をいただきました。

雀の羽ばたくちりめん地の訪問着に唐織の帯です。今年は草履を新調しました。
最近の草履は新しくても足が痛くならず助かります。

ますます着物を楽しみたいです。

厚揚げ(揚げ豆腐)

我が家の定番、厚揚げ豆腐。

最近は水切りしておくと夫が揚げてくれます。

私は中温で10分くらいかけて揚げていますが、夫はやや高めの揚げ油でまず3分、返して2分と言っていました。
水切りは軽い重しをして1時間半くらいしています。
中の水分がぷるっとした感じに残って食感も良いです。

調整してお好みの揚げ方を見つけてください^^

あと、豆腐で仕上がりが全く違うことに気付きました。
くっついてきてうまく揚がらない場合もありますのでご注意ください。

レシピにも追記しました。


揚げ豆腐半丁(写真のもの)150ｇ 225Kcal
鰹節0.5g強(さらっとかける量)　2Kcal　塩分0.1ｇ
醤油大さじ2分の1　9g　6Kcal　塩分1.3ｇ

1人分計223Kcal　塩分1.4ｇ

肉です！

久々に家でステーキ。
焼き加減も最高。美味しかった♪

1人分100ｇ　286Kcal
オリーブオイル10ｇ　92Kcal
塩1g　0Kcal　塩分1g

1人分計378Kcal　塩分1ｇ