鶏モモ肉の照り煮 2～3人分
鶏モモ肉 1枚
醤油 40㏄
酢 20㏄
みりん 20㏄
砂糖小 さじ1
鶏モモ肉は、黄色い余分な脂を取り除いて水気をふき取ります。
煮汁の材料を合わせて小鍋(鶏肉がちょうど入るサイズ)に入れ、鶏肉の皮を下にして入れ、加熱。
沸騰してきたら弱火にして10分煮ます。
更に裏返して弱火で10分加熱。
鍋の中で少し冷ましながら一度上下を返し味をなじませます。
皮が剥がれないように切り、白髪ねぎを添えていただきます^^
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2018年10月23日
鶏の照り煮
鶏モモ肉の照り煮 2～3人分
鶏モモ肉 1枚
醤油 40㏄
酢 20㏄
みりん 20㏄
砂糖小 さじ1
鶏モモ肉は、黄色い余分な脂を取り除いて水気をふき取ります。
煮汁の材料を合わせて小鍋(鶏肉がちょうど入るサイズ)に入れ、鶏肉の皮を下にして入れ、加熱。
沸騰してきたら弱火にして10分煮ます。
更に裏返して弱火で10分加熱。
鍋の中で少し冷ましながら一度上下を返し味をなじませます。
皮が剥がれないように切り、白髪ねぎを添えていただきます^^
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