阿部律子イメージ 阿部律子の住所
   プロフィール
   イベント会社などを経てフリーに。
   披露宴・イベントから葬儀までの各種司会、TVリポーター、CM出演、ナレーターなど。
   98年に着物コンテスト東北代表。着付け教室や着物関連イベント講師なども務める。
   さらに趣味のひとつ、釣りでは2000年渓流釣り大会で優勝経験あり。他に料理、写真、手話など多趣味で、何でもこなします。

   主な出演等履歴
   T V: "ABS ワイドゆう" "お買い物探検隊" "ショッピングQVC(モデル・ゲスト)" "秋田県広報番組かだろAkita"
   ラジオ: "ブックタイムトラベル" "かだろAkita"
   C M: "AABゴルフスクール" "新日本製薬パーフェクトワン(全国放送)"
   書 籍: "釣り東北" "美しいキモノ"
   イベント司会 :"秋田市竿燈祭り" "秋田港海の祭典" "天王グリーンランドまつり" ほか

2020年01月15日

厚揚げ(揚げ豆腐)

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我が家の定番、厚揚げ豆腐

最近は水切りしておくと夫が揚げてくれます。

私は中温で10分くらいかけて揚げていますが、夫はやや高めの揚げ油でまず3分、返して2分と言っていました。
水切りは軽い重しをして1時間半くらいしています。
中の水分がぷるっとした感じに残って食感も良いです。

調整してお好みの揚げ方を見つけてください^^

あと、豆腐で仕上がりが全く違うことに気付きました。
くっついてきてうまく揚がらない場合もありますのでご注意ください。

レシピにも追記しました。


揚げ豆腐半丁(写真のもの)150g 225Kcal
鰹節0.5g強(さらっとかける量) 2Kcal 塩分0.1g
醤油大さじ2分の1 9g 6Kcal 塩分1.3g

1人分計223Kcal 塩分1.4g


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posted by 阿部律子 at 11:31 | Comment(0) | うちの一皿 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

  

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