阿部律子イメージ 阿部律子の住所
   プロフィール
   イベント会社などを経てフリーに。
   披露宴・イベントから葬儀までの各種司会、TVリポーター、CM出演、ナレーターなど。
   98年に着物コンテスト東北代表。着付け教室や着物関連イベント講師なども務める。
   さらに趣味のひとつ、釣りでは2000年渓流釣り大会で優勝経験あり。他に料理、写真、手話など多趣味で、何でもこなします。

   主な出演等履歴
   T V: "ABS ワイドゆう" "お買い物探検隊" "ショッピングQVC(モデル・ゲスト)" "秋田県広報番組かだろAkita"
   ラジオ: "ブックタイムトラベル" "かだろAkita"
   C M: "AABゴルフスクール" "新日本製薬パーフェクトワン(全国放送)"
   書 籍: "釣り東北" "美しいキモノ"
   イベント司会 :"秋田市竿燈祭り" "秋田港海の祭典" "天王グリーンランドまつり" ほか

2019年05月31日

栃尾揚げ

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スーパーで栃尾揚げが売られていました。
早速買って二回食べましたよ♪

まずは、エノキと栃尾揚げの含め煮。

エノキを炒めてだし汁と醤油、酒、みりんで煮て、食べやすく切った栃尾揚げを入れます。汁を含ませ中まで温かくなったら出来上がり!
今回は炒める段階でピーマンを加えています。

次に栃尾揚げ焼き。

フライパンで4辺を返しながらパリッと焼きました。
切って、ネギ、おろし生姜、鰹節に醤油でいただきました。
posted by 阿部律子 at 09:03 | Comment(0) | うちの一皿 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月09日

カキフライ

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カキフライが大好きな夫と両親のために、恒例となっているカキフライパーティーです。

フライなどにはやはり加熱用牡蠣が美味しいのですが、手に入らないときは、生食用を使います。

生食用の時のポイントは温度高めの油で揚げること。揚げすぎるとスカスカになります。

周りがきつね色になり、中心まで熱くなればOK。
これでジューシーな仕上がりです。揚げたてを食べましょう!

と言ってもなかなかタイミングは難しい!次回(来年かな?)は自分達のためにも油の温度と時間を計ってみたいと思います。
posted by 阿部律子 at 21:57 | Comment(0) | うちの一皿 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月16日

我が家のバレンタイン

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昨日我が家で一日遅れのバレンタインデー。

アクアパッツァと夫が好きな鶏の塩釜焼き、サラダなどで赤白ワインを飲みました。

フランスの蜂蜜屋さん、レザベイユの蜂蜜のチョコレートです。
posted by 阿部律子 at 18:02 | Comment(0) | うちの一皿 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月18日

シメサバ

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良い鯖を見つけて、シメサバに挑戦。
初めてにしては上々の出来でしたが、好みの〆具合を見つけるには何回か作らないとね。

調べてみても・・・
初めに砂糖で〆る→塩→酢
または砂糖はなし、〆る時間もいろいろ。

研究してみます♪
posted by 阿部律子 at 12:34 | Comment(0) | うちの一皿 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月22日

トンポーロー

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豚バラ塊(皮付き)をいただき、夫がトンポーローを作りました。
私もたまに角煮は作りますが、これは別物!
料理も後片付けも私よりきっちりやる夫ですf(^^;)
posted by 阿部律子 at 11:00 | Comment(0) | うちの一皿 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする